2割引き生クリームを使って手作りケーキ！レッドキウイでは、赤み不足･･･

息子の誕生日にケーキを作ることにしました。

が、子供２人だけで作りたいとのことで、できる限り任せることにしました。

スポンジは市販。

フルーツは 家にあるありあわせ　柿　キウイ　りんご を使用

私はフルーツカット担当。

りんごはスライスし、シナモンをかけてオーブンでコンポート風にしました。

タカナシ 特選 北海道純正生クリーム35
￥348 の 2割引 + 税　購入日：11/25　賞味期限：11/29

種類別：クリーム(乳成分を含む)
乳脂肪分：35.0％
内容量：200ml

栄養成分100ml当たり
エネルギー 342kcl
たんぱ質 2.1g
脂質 35.6g
炭水化物 3.2g
食塩相当量 0.1mg

丸型デコ台5号　￥320 + 税　通常価格

柿 1つ　頂き物

りんご 小1個　￥30くらい

キウイ 小6個　￥130くらい

　種の部分の果肉が赤いキウイ（レッドキウイ）を産直市で見付けました。

　

生クリームは電動ではない泡立て器で、子供２人が交代で泡立てます。

しかし、なかなか固くならず･･･。

時間が経つにつれて、ホイップするのが大変になります。

持ち手付きのプラボールだったので、手のぬくもりは伝わりにくいはずですが･･･。

それ以上に、時間の経過が気になります。

液体から変化がないので、途中、交代。

私の役目となりました。

★～☆　パッケージ記載　☆～★

ホイップの成功の秘訣は温度です。
クリームは高い温度が苦手です。

①クリームは、５℃前後に冷やします。
クリームの温度が上昇していると上手くホイップできません。
よく冷やしてからホイップしましょう(冷蔵庫で３時間以上目安です)

②ボウルを氷水に当ててよく冷やしておきます。

③①の冷やしたクリームを②のボウルに入れ、砂糖（約15g）を加え、3分ほど
ボウルの中でクリームを冷やします。

④泡立て器で空気を抱き込むようにホイップします。
ホイップ中にクリームの温度は、あがります。
ホイップ中もボウルを氷水に当てて冷やして下さい。

⑤トロミがつき、やわらかいツノが立ってきたら
（ややツノが寝るくらい）出来上がりです。

これ以上ホイップを続けると分離し、元の状態には戻りません。

～★～☆～★～☆～★～☆～★～☆～

泡立て始めは勢いもあるのですが、だんだんと腕がだるくなってきます。

その時は腕休めとして、ボールごと冷凍庫に５分くらい入れます。

腕のだるさがとれた頃、再度トライ。

電動泡立て器を使うと、簡単にできるので本音は使いたいです。

しかし・・・。

電動泡立て器を使わない理由

　その１　器具の洗い物がめんどう

　その２　飛び散り防止対策がめんどう

　その３　↑ で準備した敷物のなどの後片付けがめんどう

つくづくズボラな自分に、ため息が出そうです･･･。

植物性の生クリームは電動でないと泡立てられないので

仕方なく出動させる状態です。

完成したケーキは こちら！

　飾り付けは子供達

キウイの赤みだけでは物足りなかったですね･･･。

ケチらず苺を購入すれば、かわいく仕上がったはず！

購入　す・れ・ば　ですよ！

この時期、果物コーナーの苺の値段すら見ていません。。。

お恥ずかしい限りです。

クリスマスは、ますます手が出せない金額に

跳ね上がっているでしょうね。

いちご、食べた～い。