ちっちゃいギョーザ ひとくち生ぎょうざ

昨日、半額で買った少々小ぶりなギョーザを焼いてみました。

ぎょうざは一見、フライパンで焼けば良いだけで

手間のかからない料理に思われますが、

後片付けが大変なんです。

そりゃ、手作り餃子に比べると断然 ”楽” ですよ！！

しかし、油を引きすぎるとIHにバチバチと飛び散るし、

焼き後の蒸らしの段階で水を入れると、

これまたバチバチ･･･。

飛び散りを予測して、最初からフライパンの周りに3～４枚、

キッチンペーパーを引いておきます。

このペーパーは焼き終わった後処理で使えます。

ペーパーの隙間からＩＨに飛んだ油を拭いた後、

フライパンの油を吸い取ります。

油でギトギトのフライパンを洗うのはうんざりですが、

ひとふきしておくと洗い物が楽勝です♪

　

↑ 今朝の残りのキムチと餃子。

焼いてすぐのつまみ食いが一番おいしいです。