すだちめんつゆを使ってふし麺ですまし汁

すだちめんつゆ  ￥148 の 半額   濃縮2倍　360ml入り　

賞味期限：開栓前で約半年後

紹介：徳島特産すだちとうるめいわし節、かつお節を使用し、本醸造しょうゆをベースに爽やかな風味に仕上げました。

使用方法：そうめん・ざるそば・ざるうどん･･･つゆ１に対し水１

　　　　　ぶっかけうどん･･･つゆ１に対し水２

　　　　　その他おひたし、冷や奴等のつゆとしても可

栄養成分表示　100ml当たり

　　エネルギー　71kcal 

　　たんぱく質　2.2g

　　炭水化物　 15.6g

　　ナトリウム 2300mg

コ○モ○ドラッグで購入。

「すだち」と言えば徳島の名産品ですが、徳島だからこのめんつゆがあるのでしょうか？製造者欄は社名と「徳島工場」となっていました。

すだち自体さっぱりとした柑橘の（自分の中でレモンやゆず、かぼすのポジションでは？と思っています）風味なので、時期的に半額コーナーにあったのでしょうか？賞味期限はまだまだ先のお買い得品です。

ふし麺は頂き物です。味噌汁に入れて食べたことはあるのですが、別の使い道として、すき焼きに　うどん焼き風に　スパゲティー風に　サラダに

とパッケージ裏面に紹介されていました。

だし昆布、醤油、塩、みりん少々、すだちめんつゆ

具材：キャベツ、ふし麺、出し昆布は投入時に小さくカットしておき、取り出さず、そのまま食します。

ふし麺を味噌汁に入れる場合、乾燥したまま入れるので、今回も同じようにしました。

すだちめんつゆだけでは酸味が強いイメージがあったので醤油と塩で味付けました。

自宅にすだちの木を植えているので、このめんつゆに頼らずとも調理は可能でしたが、初めて目にするすだちめんつゆと、しかもそれに張られた半額シールに、心がときめきました。